质量立企 传承非遗

     广西梧州双钱实业有限公司（以下简称“双钱实业”）深耕龟苓膏领域多年，作为龟苓膏工业化生产企业，拥有国内技术领先的龟苓膏现代化生产线，推出易拉罐装龟苓膏和塑料碗装龟苓膏，开创了梧州龟苓膏即食产品的新篇章。

质量立企坚守质量铸品

民以食为天，企业以质量为天，今天的质量就是明天的市场。在推动龟苓膏工业化生产的发展中，双钱实业不断地做大做强，始终将产品质量视为企业的生命线。公司通过了ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、HACCP体系认证及FSSC22000食品安全体系认证，对关键工序设立关键控制点，有效监测及控制生产过程。

为了保障龟苓膏的品质与安全，原料从提取到配料再到灌装，输送管道均采用食品级材料，输送过程实现全密封，完成灌装后的产品进入由电脑控制的灭菌锅中进行超高温灭菌，通过一键启动专业设计的灭菌程序，已灭菌的产品通过自动卸笼装置，保证产品达到商业无菌后由输送带送至自动化包装生产线。

现代工业化生产的龟苓膏，不仅实现了从配料到罐装、灭菌、包装等所有工序的自动化生产，公司还在每道工序处设置了视频监控，由电脑自动录像，实时把控产品生产全过程的质量安全。同时，自建的质量检验中心利用高精度检测仪器对龟苓膏原料及成品进行验收，确保产品的源头及出厂安全，并建立有完善的投诉、召回、追溯等体系制度。

匠心传遗弘扬工匠精神

国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，龟苓膏配制技艺上榜。由双钱实业坚守、传承、创新的龟苓膏配制技艺已经成为岭南民族智慧的结晶、民族文化融合的新载体。双钱实业的龟苓膏配制技艺有清晰完整的记录，传承谱系已到第八代，均以师传方式传承该项目。通过传习，涌现了多名自治区级、市级传承人和众多扎根生产一线的“双钱工匠”。双钱公司注重后继人才培养，为非物质文化遗产代表性项目的保护传承提供不竭动力，不断推动龟苓膏配制技艺创造性转化和创新性发展。

作为国家级非物质文化遗产——龟苓膏配制技艺的项目保护单位，公司致力于该项目的进一步挖掘、整理、建档、展示、理论研究、数字化保存。从线下到线上，双钱公司在坚守老字号传统产品工艺制作与产品品质的同时，与时代同步，发力创新，积极寻求产品升级转型，接连推出了双钱牌系列产品，依托广西投资集团的产业资源，发挥协同优势，并通过电商直播、网红带货等讲好非遗文化故事，丰富品牌内涵。

做大做强彰显责任担当

非物质文化遗产是中华民族智慧与文明的结晶，是联结民族情感的纽带和传承泱泱大国历史的依据；而质量，是市场竞争力的核心要素，是企业行稳致远的重要保证，是履行社会责任的基本前提。

双钱实业将以传承为使命，坚守核心技艺与匠心品质。同时。不断创新发展，保障创新过程中质量管理的重要性，重点突破质量管理关键要素，大力提升质量管理水平，持续推进质量保证体系建设，切实筑牢客户信赖基础，做大做强龟苓膏健康食品企业。

作者|颜月月